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Lentejas verdes con espinaca, zanahoria y aguacate al curry


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Estofado en un recipiente de vidrio en el horno dos partes lava lentejas verdes y media parte de espinaca fresca picada y las zanahorias en rodajas - cubierto en polvo de curry - con suficiente agua. Es mejor no excederse en el agua para permanecer consistencia adecuada para dar forma después de todo lo que se cuece. Servir con mezcla pimienta recién molida, pepino fresco y aguacate suave. Opcionalmente, añadir un poco de aceite. Se puede consumir caliente o frío como aperitivo.

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