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Col ensalada con tempeh

Tempeh crujiente asado a la parrilla con mostaza y ensalada de col fresca.

  • 2 filetes de temperatura
  • 2 cucharadas mostaza
  • 4-5 hojas de lechuga
  • 1 cabeza pequeña de col
  • 1/2 manojo de eneldo
  • 1-2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharada salsa de chile (opcional)

Tempeh a la plancha sobre skarichka hasta un bronceado oscuro. Sirva sobre lechuga fresca y mostaza picante.

Cortar el repollo en trozos pequeños (idealmente un procesador de alimentos) y preparar una salsa de eneldo finamente picado, jugo de limón, aceite de oliva y sal. Mezclar bien y decorar con la salsa de chile picante.

Bon Appetit!


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