No voy a ocultar que me encanta picante en todas sus formas - pimientos, pimientos, chiles, hacer salsas picantes y adobos ... Por supuesto, no todos los hombres pueden soportar la altura de mi grado de combustión (a veces en el sentido literal ), de modo que todo en esta receta, como es habitual, sujeto a ajuste y adaptación

• falafel para:
• 200 g de garbanzos mojados y brotados
• 4-5 cucharadas tahini
• 2 cebollas
• aceite de oliva para cocinar
• sal
• curry
• comino
• perejil
• un pesto / salsa:
• 1 tarro de tomates enlatados en casa
• manojo de perejil
• negro pimienta
• para decorar:
• pepino
• Chiles

Triturar todos los ingredientes para falafel en un procesador de alimentos. Los suplementos y las hierbas son recomendables, ya que yo uso, a menos que tahini obligatorios y los garbanzos, la cebolla y el perejil, mezcla de especias indias / Curry / aceite y un poco de bicarbonato. Forma bolas y cocer en el horno precalentado sobre papel de cocina hasta que la corteza es de oro bronceado.

Para la guarnición y salsa a las albóndigas se pueden cocinar los tomates salvajes (preferiblemente orgánicos o en casa) con especias y hojas de perejil.

Sirva caliente y añadir las verduras frescas.

Bon Appetit!

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