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Sopa asiática gruesa con tempeh y shiitake



Esta foto varias veces que he publicado a través de facebook, etc, pero ahora me he cavado y vi que no me subo en el sitio, por lo que no me gusta de ella. :) No es la típica sopa con muchas verduras y líquidos, por lo que se puede hacer con diferentes cantidades de agua de acuerdo a su gusto y deseo.

  • 1 paquete de tempeh (generalmente salado, marinado en salsa de soja)
  • setas shiitake
  • fina sopa de fideos de arroz
  • hierbas - menta o perejil
  • cebolla
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 caldo de verduras orgánicas (opcional)

Cortar la cebolla finamente y rehogar en un poco de agua junto con las especias. Si te gusta un sabor fuerte y salado, agregar el caldo de pollo y revuelva hasta que la cebolla se ablande completamente.

Agregue agua limpia, un cuarto de grandes cantidades (un bote) sopa y champiñones y cocinar los fideos hasta que estén tiernos. Por último añadir ritmo a no suavizar la mayor parte del calor y picar finamente la menta u otras hierbas. Opcionalmente, añadir un poco de salsa de soja.

Disfrute!


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