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Seitán cocido

Crujiente de semillas de sésamo seitán.

  • 1 paquete de seitán (aproximadamente 200 g)
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 20 g de semillas de sésamo
  • Para la ensalada:
  • 4-5 rábanos
  • 1 cabeza pequeña de cebolla blanca
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • mix de brotes
  • 200 g de patatas cocidas
  • 4-5 gotas de aceite de sésamo
  • 4-5 de pimienta negro
  • 1 ramita de albahaca fresca

Cortar los filetes de seitán grandes. Cortar los pimientos en tiras.

Cepille el fondo del molde con aceite de oliva y cubrir con agua. Dicho sitio y los pimientos y cocine hasta que se dore bien. Por último añadir las semillas de sésamo por encima.

Cortar las verduras de la ensalada y organizar como guarnición. Hervir las papas y los lavarás con unas gotas de aceite de sésamo. Espolvorear con la albahaca fresca picada pimienta y ajonjolí. Comer en caliente.

Bon Appetit!


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