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Judías blancas con apio

Ensalada rápida pero nutritiva con frijoles y el apio crudo.

  • 1 lata de frijoles blancos
  • 1/2 lata de champiñones (opcional)
  • 1/2 tallo de apio (hojas)
  • 100 g de aceitunas verdes y negro
  • 1/2 cebolla puerro
  • pizca de romero

Remoje las aceitunas en unos minutos y enjuague los frijoles enlatados.

Cortar la cebolla y el apio. Mezclar todo en un recipiente hondo y espolvorear con romero seco. Si lo desea, agregue un poco de sal y jugo de limón.

Bon Appetit!


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