Както много пъти съм казвала, за добрата домашна храна трябва време и желание – нещо, което на мен лично през седмицата ми убягва, затова понякога отделям по няколко часа за уикенд глезотия, разбира се приятно споделена в приятна компания и уютна кухня. Може би за повечето хора не […]

    Има неща, които просто не ядеш всеки ден. И не толкова, защото са скъпи или трудно откриваеми, ами просто защото.. така си решил. Всеки си има своите странности и специални предпочитания, а в кулинарно отношение моите А-фаворити са точно това: аспержи, артишок, авокадо… ананас, защо не? 🙂 Аспержите все пак са трудно откриваеми, […]

  Обичам паста. Доста. И, честно казано, изобщо не разбирам (без)глутеновата мания на много от хората, които дори идея си нямат защо правят или не правят нещо. Стремежът към здравословен начин на живот е прекрасно нещо и винаги бих предпочела домашната и прясна храна, но нека не залитаме към ненужни ограничения, когато балансът може да […]

        За съжаление или не, по-студените дни идват и колкото и да не ми харесва това, то трябва да се примирим и да открием по-приятните и уютни нюанси на есента. 🙂   Като цяло, аз не съм почитател на сладките вкусове и десертите, затова и печената тиква с мед и орехи не […]

    Ако се чудите защо толкова рядко пиша тук и къде ми изчезна ентусиазма за готвене, то една от тривиалните причини е, че единственото ми свободно време с налична дневна светлина е много бързо отминаващото присъствие на събота и неделя. Тоест, дори да си правя някаквите си неща у дома, за вечеря, то повечето […]

    Задушете в стъклен съд на фурна две части измита зелена леща и по половин част нарязан на дребно пресен спанак и нарязани моркови – оваляни в къри на прах – с достатъчно количество вода. Добре е да не прекалявате с водата, за да остане консистенцията подходяща за оформяне след като всичко се свари. […]

              Добре е да си имате домашна зимнина. 🙂 В случая използвах доматено пюре с моркови, в което не съм много сигурна какво имаше, но може да използвате какъвто и да е доматен сос/пюре и да добавите сварени моркови за допълнителна сладост на ястието. Задушете фасула (в случая е […]

    Много обичам авокадо, броколи, зелен лук, каперси.. въобще всичко зелено обичам. 🙂 Необичайно е, че вкъщи почти не използвам сол, реално на суровата храна изобщо не слагам, но понякога много силно ми се дояждат маслини, маслинова паста или каперси. А тези каперси! Необичайни също за нашата кухня, преди рядко се сещах за тях, […]

    Както писах в предишната публикация, вечерята трябва да е лека, бърза, без много завъртяни продукти, но все пак да си остане вкусна. 🙂 Искам да кажа, че доста рядко купувам картофи, но намерих торбичка био (гимел), които са меки и вкусни дори да се сварят само без почти никакви други подправки. В стъклен […]

  Интересно е как човек променя приоритетите си със времето. Изобщо то „времето“ е една много интересна тема, а доброто му разпределение е нещо, което смея да твърдя, все още не съм овладяла.. Спомням си, да кажем преди 4-5 години, когато съм си говорила с хора за готвене, вегетарианство, пазаруване и т.н., много от тях […]