Топла зеленчукова супа с ароматно тофу у листенца босилек.   картофи моркови лук целина зелени подправки био зеленчуков бульон тофу с подправки пресен босилек лимон   Сварете всички зеленчуци в бульона и чиста вода до пълно омекване. След като изстине леко пасирайте до получаване на мека крем супа. Настържете тофу непосредставено преди сервиране [...]

  Тази снимка няколко пъти съм я публикувала из facebook и т.н., но сега се разрових и видях, че не съм я качила на сайта, пък толкова си я харесвам. Не е типичната супа с много течност и зеленчуци, затова може да се направи с различно количество вода според желанието и вкуса ви.   1 [...]

    Много харесвам тази снимка и това ястие, защото гъстотата на супата дава възможност буквално да се рисува отгоре, ефектът е “уау”. Може да се приготви, разбира се, с различно количество течност, но колкото повече вода добавите, толкова по-трудно ще бъде да задържите тахана на повърхността.   1/2 пакет черна леща зеленчуци по избор [...]

      Обичам леща! Всякаква и по всяко време! Преди си мислех, че има само един начин за приготвянето ѝ, може би защото само така сме я яли като малки – обикновена кафява леща чорба. Наскоро вече разбрах, че има и други интересни видове – жълта, червена, черна, дори розова леща! И все пак, [...]

Една алтернатива на традиционното сладко мляко с какао, без захар и без.. мляко 200 гр суров сусам вода, пречистена какао на прах, сурово ванилия на прах, сурова подсладител (по желание) Накиснете сусам в хладка вода за няколко часа. Изплакнете добре и добавете приблизително същото количество чиста вода, може да я загреете леко. Смелете на блендер [...]

Един хубав, български таратор, съвсем по кръчмарски – с много чесън и копър 300 гр сурово слънчогледово семе вода, минерална или пречистена 1 краставица, голяма зехтин, студено пресован 2-3 скилидки чесън връзка копър сол, хималайска шепа сурови орехи Накиснете слънчогледа за 4-5 часа във вода и изплакнете добре.  Смелете в кухненски робот с приблизително същото [...]

  1 голяма глава прясно броколи 200 гр моркови (сурови или мариновани) 1 зряло авокадо 1 с.л. чили пипер 1 с.л. мисо* 1 бр био зеленчуков бульон 300 мл вода Загрейте вода и сварете броколито и морковите заедно с бульона. Изчакайте да изстинат малко и смесете всички останали съставки в голям блендер или пасирайте в [...]

  300 гр карфиол на цветове 300 мл вода 1 кубче (био) зеленчуков бильон 1 ч.л. хималайска сол за поръсване: къри, чубрица Накъсайте карфиола на цветове, като може да оставите и твърдата част на дръжката, защото ще се пасира впоследствие. Сложете водата да заври и поставете кубче бульон да се разтвори. Прибавете карфиола и намалете [...]

  Зелена крем супа с леко пикантен привкус. 200 гр зеленолистни зеленчуци (спанак, коприва, лапад или др.) 1 варен картоф 1-2 варени моркови 1 стрък пресен лук 1/2 меко авокадо щипка сол щипка черен пипер щипка куркума щипка червен пипер щипка сушена мащерка 1 стрък пресен чесен Смесете всички съставки без чесъна в блендер или [...]

  Вкусна супичка от печурки и зеленчуци. 300 гр гъби печурка 2 големи моркова 600 мл вода 1 голяма глава лук 1 зеленчуков бульон щипка черен пипер 2 стръка пресен чесън Измийте и нарежете лука и морковите. Оставете ги на котлона в студена вода докато заври. Прибавете бульона и гъбите и намалете температурата наполовина. Варете [...]