Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

зеленчук и гъби

Печен фенел с ориз и портокалов дресинг

        До преди няколко години изобщо не знаех какво е фенел. Този необичаен зеленчук има няколко имена – на английски се среща като fennel, но е още познат като резене, фенхел, финокио, див копър. По принцип анасоновия аромат не ми е най-любимото нещо на света, затова и дълго време отлагах срещата с […]

Богато ризото с шийтаке и червен боб

        Много харесвам гъби Шийтаке, а месестата им структура и богат вкус могат да направят и най-семплото ястие екзотично и привлекателно. Разбира се, предпочитам сурови, но по-рядко се намират, не е лош сушеният вариант, а някои български производители ги предлагат и консервирани, с различни видове добавки. Честно казано рядко готвя ориз и […]

Дребна паста с батати, авокадо, орехи и печен чесън

        Харесвам цветните ястия, в които можеш да вложиш изобилието на сезона и да „нахраниш“ първо очите си. Рядко ми остава време за пипкаво готвене, затова се научих на основни трикове за по-малко суетня около масата. Обикновено режа зеленчуците на едро – почти никакво белене, освен ако не е наложително. Понякога ползвам […]

Пълнени тиквички с кейл, артишок и сушени домати

      Понякога си поръчвам от познати зелени растения, които са гледани в градина. Обожавам зеленолистни от всякакъв вид и често готвя спанак, манголд, кейл, зелени подправки, лапад, киселец, коприва – когато има разбира се. Чували сте сигурно за многобройните полезни свойства на кейла, въпреки че вкуса му е специфичен и е много важно […]

Салата с цвекло и Делишу

      Не са много растителните алтернативи на млечни продукти на българския пазар. Опитвала съм всякакви варианти – и родно, и чужно производство. Разбира се – изборът опира до вкус, текстура и цена. Обикновено рядко купувам такива продукти, така че след доста опити и проби, честно казано предпочитам да приема малко по-висока цена за […]

Готвен патладжан с нахут и печен чесън

      Обичам, когато имам време, да правя големи, шарени купи с различни неща вътре, най-често от сезонни продукти, които готвя + някаква салата. В преходния сезон на есента и неприятните състояния на хрема и настинка, предлагам един нестандартен, но изключително прост начин на приложение на любимия чесън. Признавам си, че чистенето и рязането […]

Свежо, лятно и лесно

    Топло е и искаме да прекарваме повече време навън. Затова няма време за готвене и дълги часове над печката. Колкото по-сурово, толкова по-добре! Предлагам две бързи идеи за предястие и салата.   Пълнено авокадо Много обичам авокадо и го добавям в най-разнообразни ястия. Салати, дипове, дори върху филия хляб с пушен червен пипер […]

Веган бургер и ползотворни почивни дни.

              Както много пъти съм казвала, за добрата домашна храна трябва време и желание – нещо, което на мен лично през седмицата ми убягва, затова понякога отделям по няколко часа за уикенд глезотия, разбира се приятно споделена в приятна компания и уютна кухня. Може би за повечето хора не […]

Аспержи с настроение

    Има неща, които просто не ядеш всеки ден. И не толкова, защото са скъпи или трудно откриваеми, ами просто защото.. така си решил. Всеки си има своите странности и специални предпочитания, а в кулинарно отношение моите А-фаворити са точно това: аспержи, артишок, авокадо… ананас, защо не? 🙂 Аспержите все пак са трудно откриваеми, […]

United colors of събота и неделя

    Ако се чудите защо толкова рядко пиша тук и къде ми изчезна ентусиазма за готвене, то една от тривиалните причини е, че единственото ми свободно време с налична дневна светлина е много бързо отминаващото присъствие на събота и неделя. Тоест, дори да си правя някаквите си неща у дома, за вечеря, то повечето […]

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design