Много харесвам тази снимка и това ястие, защото гъстотата на супата дава възможност буквално да се рисува отгоре, ефектът е „уау“. 🙂 Може да се приготви, разбира се, с различно количество течност, но колкото повече вода добавите, толкова по-трудно ще бъде да задържите тахана на повърхността.

• 1/2 пакет черна леща
• зеленчуци по избор – лук, моркови, целина, чушка и други
• чиста вода – колкото да покрие лещата
• натурален сусамов тахан
• микс от сушени подправки (добре е да съдържа и джинджифил на прах)

Нарежете на ситно зеленчуците и задушете в малко вода и подправки както се готви класическата супа от леща. Изплакнете и прибавете лещата с още толкова количество вода и варете на ниска температура докато омекне. По желание можете да добавите още чесън и растителна мазнина.

Изсипете в широки съдове и внимателно украсете с лъжица като изсипвате от високо тахан. Най-накрая поръсете със сушени зеленчуци и подправки. Добре е да се консумира топла.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet