Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Хрупкава пица с авокадово песто и свежи зеленчуци

 

Тази цветна феерия от зеленчуци със свежото усещане на плътно песто от авокадо може и да ви отнеме малко повече време в кухнята, но е една добра инвестиция за приятно пролетно настроение, гарнирано по мое виждане с чаша ароматно червено вино. Ето и необходимите продукти:

 

за блат:

  • 200 гр елда (предварително накисната за 2-3 часа)
  • 100 гр сурово тиквено семе (предварително накиснато във вода)
  • 50 гр сурово слънчогледово семе (предварително накиснато във вода)
  • 100 гр сушени домати в зехтин
  • 1 ч.л. чили (по желание)
  • щипка хималайска сол
  • щипка сушена мащерка
  • щипка сушен риган
  • щипка сушен босилек

за песто:

  • 2 бр узряло авокадо
  • 1 скилидка чесън
  • щипка хималайска сол
  • 1/2 лимон (изстискан на сок)
  • 1 ч.л. студенопресован зехтин
  • 1-2 с.л. пречистена вода

за горен пласт:

  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 7-8 чери доматчета
  • 50 гр сушени домати в марината
  • 1 червен салатен лук
  • 100 гр микс от зеленолистни (маруля, рукола, спанак и др.)
  • щипка хималайска сол

 

Измийте и изплакнете елдата и накиснатите семена. Смесете всички продукти за основата и разбийте в кухненски робот докато получите еднородна смес. На дъното на кръгла тава намажете малко растителна мазнина (зехтин или кокосово масло). Изсипете внимателно сместа и изгладете с лъжица. Печете на умерена фурна докато получите желаната от Вас степен на крехкост. Блатът трябва да е достатъчно твърд, за да можете да го извадите от тавата.

През това време можете да приготвите кремът от авокадо. Смесете всички продукти и пасирайте в кухненски робот докато получите фино пюре за мазане. По преценка разредете с малко вода.

Когато основата е готова, намажете отгоре внимателно пюрето и пригответе останалите зеленчуци. Нарежете на дребно лука, сушените домати, чушките и чери доматите. Подредете всичко по Ваше желание.

 

 

Добър апетит!


Още публикации:

 

Няма коментари

...

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design