Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Сушени домати! (част I)

Обичам сушени домати! Във всякаква форма, във (почти) всякаква солена храна, във всякакви размери и маринати. Разбира се, те не бива да са точно сухи – любимият ми вариант е класически, мариновани в качествен зехтин, чесън и зърна пипер или други сушени подправки. Обичам ги самостоятелно, в салата, или в готвена храна, като – ако нямате марината – просто накиснете доматчетата за 20 миинути в хладка вода докато омекнат (но не прекалено). Така или иначе зимата не се намират лесно добри пресни и сурови домати, така че с удоволствие споделям моите скромни фото-кулинарни предложения докато не е избягало вдъхновението. 🙂

 

60614_10200445193625141_1910907478_n

 

Казват, че най-хубави са простите неща и – казват, че истинското кулинарно предизвикателство е да приготвиш нещо, в което има по-малко от 5 съставки на брой. Но въпреки или точно заради което, ястие да си бъде самодостатъчно, завършено и в крайна сметка, просто вкусно.

 

558932_10200445190545064_480136239_n

 

Шарена киноа с магданоз и сушени домати 

Както винаги, рецепти не пиша 🙂 пропорции не спазвам 🙂 но поне снимки има. 🙂
За днес реших да споделя няколко идеи, които са толкова лесни в приготвянето си, че е необходимо просто да изброя съставките.

Всички знаем за безценните свойства на малките зрънца киноа, така че няма да се отплесвам. Подобно ястие може да се консумира и като топла, и като студена салата, или директно като основна храна, в зависимост колко сте гладни. 🙂 Сварете киноата до омекване и разбъркайте с пресен магданоз и наситнени сушени домати. По желание може да се подправи със сол, зехтин, малко лимон. За разкош подредих малко репички.

 

Многозърнест кус-кус със зелени салати и сушени домати 

 

282186_4289651632261_1462344397_n

 

И това е лесно! Сварете кус-кус в достатъчно количество вода докато омекне и изплакнете преди сервиране. Нарежете доматите и подправете със сол, зехтин, сушени зелени подправки. Аз бих добавила също маслини и каперси. Добавете микс от пресни зеленолистни и поднесете като топла салата или основно. 🙂

 

Просо с пресни и сушени домати, гъби и ядки 

 

994339_10201447498642140_1576495229_n

 

Сварете просото в достатъчно количество вода и най-накрая подправете с малко сол и сушени подправки по желание. Изключете котлона, но добавете нарязани на ситно пресни гъби (в случая кладница) и чесън, и оставете да къкри докато гъбите също омекнат.

Отделно нарежете пресните и сушени домати, наситнете няколко ядки суров бразилски орех. Смесете всичко в голяма купа и разбъркайте докато е топло. По желание поръсете най-накрая щипка сушена самардала.

Огладняхте ли?

~ Многозърнести био продукти и различни видове киноа можете да  откриете в магазин Зелена Земя.


Още публикации:

 

Няма коментари

...

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design