Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Сурова гръцка мусака

Една адаптирана oт мен рецепта по предложение на Recipe Magician. В оригиналната версия авторите предлагат един малко по-засукан вариант на сурова заливка. Решението какво да използвате, разбира се, е ваше.

 

 

Част 1:

  • 200 гр гъби печурка
  • 1/2 лимон
  • 2 с.л. зехтин
  • щипка хималайска сол

Измийте гъбите и ги мариновайте с останалите съставки за няколко часа.

 

 

Част 2:

  • 2 домата
  • 2 малки глави червен лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1-2 стръка пресен босилек
  • 1/2 лимон
  • 2 с.л. зехтин
  • щипка сол

Нарежете всичко и оставете в марината да престои за около 2-3 часа.

 

 

Част 3:

  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка
  • 1 с.л. сол

Нарежете тиквичката и патладжана и наредете в тавичка върху кухненска хартия. Посолете обилно всеки слой. Оставете за няколко часа настрани, за да извлече солта горчивия неприятен вкус. След това изплакнете.

След като всичко е готово подредете в купа маринованите зеленчуци от трите части. Най-отдолу доматения слой, върху него патладжан и тиквичка, върху тях гъбите.

 

 

Настържете върху купата два моркова и оставете в хладилник за още час, за да поемат всички зеленчуци маринатата.

 

 

Добър апетит!

 


Още публикации:

 

Няма коментари

...

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design