Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Кисел патладжан

 

Ако харесвате вкуса на грилованите зеленчуци, препоръчително е да използвате домашна скара поради разбираеми причини. Никога по заведенията и ресторантите не мога да съм сигурна дали са изчистили скарата и какво са пекли заедно със зеленчуците. За вегетариански скара можете да използвате най-различни твърди продукти – картофи, моркови, лук, тиквички, патладжан, гъби. В тази рецепта имаме гриловани тиквички и патладжан с пиперково-кисел сос.

  • 2 твърди тиквички
  • 2 патладжана
  • за соса:
  • 2-3 глави лук
  • 2 червени пиперки
  • 2 с.л. зехтин за готвене
  • 1 домат
  • 2-3 с.л. горчица
  • 1/2 лимон
  • щипка сол
  • 2-3 скилидки чесън

Нарежете тиквичките и патладжана на тънки филии и гриловайте от двете страни.

Нарежете лук на ситно и го задушете в зехтин и малко вода до златисто. Нарежете на ситно всичко останало – пипер, домат и чесън. Добавете с малко сол и бъркайте за още десетина минути. Най-накрая след като изключите котлона, добавете лимонов сок и горчица.

Изсипете соса върху зеленчуците и гарнирайте с прясна червена чушка. Консумирайте докато е топло.

Добър апетит!

 


Още публикации:

 

Няма коментари

...

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design