Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

За жените и сладкото

 

Наскоро с приятелки обсъждахме вечната тема за настроението и сладкото. За шоколада и  безбройните знайни и незнайни десертчета, с които са отрупани магазините.

Винаги съм си мислела, че това за шоколада и сладкото е някакъв мит и не съм му отдавала особена правдоподобност. Самата аз никак не съм по сладкишите и ям шоколад доста рядко. Натурален, тъмен, 75 или повече процента какао. И за да допълня какво значи рядко – по-малко от веднъж седмично. Оказва се обаче, че шоколадоманията за жените изобщо не е мит! И то не само при жените.

Та в този сладък разговор моите опонентки ентусиазирано ми обясняваха как „не могат“ без нещо сладичко и то буквално всеки ден! Колкото и да не мога да го приема и повярвам, захарната индустрия очевидно няма шанс да фалира. И това, което повече ме втрещява е твърдението: „Аз не мога да ям натурален шоколад, не ми е сладко!“ Ами да! Идеята на шоколада е да ядеш какао, а не бяла, вредна, и рафинирана захар, аромати, подсладена суроватка със съмнителен произход и какво ли още не. Очевидно не съм никаква жена. Никога не съм си пила кафето със захар.

Идеята ми за тази публикация е да си припомним една добре позната истина – почти всичко, което се продава в магазина съдържа вредна, бяла захар или подсладители, неясни съставки, изкуствени аромати и в повечето случаи далеч не е веган или сурово. Бягам от мисълта да „чета лекции“ на всички мои приятелки, пристрастени към шоколада и захарните изделия, но ми се иска да им припомня, че има доста по-ползотворни и натурални начини да си набавим дневното количество сладост. За плодовете и меда няма да обяснявам подробно, мисля, че там е ясно. Оттам нататък вече можем да си приготвим различни десерти в домашни условия и съвсем да забравим за бялата захар, която така или иначе никога не съм използвала.

Набавете си сушени плодове, ядки и кокосово масло и лесно може да си приготвите различни видове сурови бонбони. Домашен шоколад се прави ефектно от кокосово и какаово масло, какао на прах и каквото въображението ви още подскаже – ядки, семена, сушени плодове, супер храни, подправки като ванилия и канела. Знам, че повечето хора веднага ще кажат как нямат време, но всичко това е въпрос на организация и повярвайте ми, далеч не отнема много време. В един домашен десерт фурмите например са достатъчно сладки без да имате нужда от какъвто и да е друг подсладител. Ако не желаете да използвате мед може да опитате различни видове петмез, кленов сироп или стевия. В краен случай кафява нерафинирана захар. Отделете 15-20 минути, нищо в лъскава опаковка не може да се мери с домашно приготвен сладкиш!

На снимката имаме на пръв поглед едно шоколадово брауни, но всъщност е морковен кекс с брашно от рожкови и ядки. Поръсено със сушени боровинки. Рецепта не мога да дам, защото не съм го правила аз, печивата не ми се отдават. Но искам да го покажа като пример за вкусно, домашно лакомство без бяла захар, какао и животински продукти. Ако пък кексовете ви се отдават лесно може да замените животинското мляко с оризово, соево или овесено като алтернатива. Всичко останало е въпрос на вкус.

Помислете, мили дами, корпорациите какво печелят от вашия неумолим глад за захарен шоколад и всъщност вие какво губите. А за повечко идеи: сладости и плодове.

Да ви е сладко 🙂

 


Още публикации:

 

2 коментара

  1. Sunshine

    Мен лично ме спира това, че излиза доста скъпо да си взема качествено какао, какаово масло и куп сушени плодове и ядки. Не че не го правя, но се случва изключително рядко (а съответно доста по-често ми се хапва сладичко:)

  2. Диди

    Скъпо е и според мен такива продукти се ползват рядко, и по малко 🙂 Но от друга страна много интересни десерти могат да се направят с фурми, сезонни плодове и слънчогледово семе (което всъщност е съвсем неутрално на вкус и може да се използва буквално за всичко в кухнята). За последно си бях взела био, fair trade кокосово масло в буркан за около 25 лв, но беше преди 5 месеца и съм го отворила само 2-3 пъти 😀

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design