Highslide for Wordpress Plugin
BulgarianEnglishSpanish

Домашен фалафел с доматен сос и чушлета



Няма да крия, че обичам люто във всичките му разновидности – чушки, чушлета, чили, червен пипер, подлютени сосове и маринати… Разбира се, не всички хора могат да устоят на моите висоти по степен на изгаряне (понякога и в буквалния смисъл на думата) така че всичко и в тази рецепта, както обикновено, подлежи на корекции и адаптиране 🙂

  • за фалафели: 
  • 200 гр накиснат и покълнал нахут
  • 4-5 с.л. сусамов тахан
  • 2 глави лук
  • зехтин за готвене
  • сол
  • къри
  • кимион
  • магданоз
  • за песто/сос:
  • 1 буркан домашно консервирани домати
  • връзка магданоз
  • черен пипер
  • за гарнитура:
  • краставица
  • люти чушки

 

Смелете всички съставки за фалафели в кухненски робот. Добавките и подправките са препоръчителни, като аз използвам, освен задължителните тахан и нахут, лук и магданоз; микс от индийски подправки /къри/ и малко мазнина за печене. Оформете топчета и печете в загрята фурна върху кухненска хартия докато коричката придобие златист загар.

За гарнитура и сос към кюфтенцата можете да смелите домати за готвене (най-добре домашни или био) с подправки и листа магданоз.

Сервирайте докато е топло и добавете свежи зеленчуци.

Добър апетит!


Още публикации:

 

Няма коментари

...

Leave a comment

Colour of Cinnamon - един сайт за пътешествия, нещата от живота и страстта да готвиш. © 2011 ~ 2013 Криейтив Комънс договор
Произведението Colour of Cinnamon създадено от Диана Хърлечанова ползва Криейтив Комънс Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 3.0 Нелокализиран договор.
Trayan Reo ~ web & graphics design