Тази снимка няколко пъти съм я публикувала из facebook и т.н., но сега се разрових и видях, че не съм я качила на сайта, пък толкова си я харесвам. 🙂 Не е типичната супа с много течност и зеленчуци, затова може да се направи с различно количество вода според желанието и вкуса ви.

• 1 опаковка темпе (обикновено е солено, мариновано в соев сос)
• гъби шийтаке
• тънко оризово фиде за супа
• зелени подправки – джоджен или магданоз
• лук
• сол и черен пипер на вкус
• 1 био зеленчуков бульон (по желание)

Нарежете на ситно лука и задушете в малко вода заедно с подправките. Ако харесвате по-соления и силен вкус, добавете бульона и разбъркайте докато лука омекне съвсем.

Добавете чиста вода, около литър за голямо количество (една тенджера) супа и сварете гъбите и фидето докато омекнат. Най-накрая добавете темпето, за да не се размекне много от топлината и нарежете на ситно джоджен или други ароматни треви. По желание добавете и малко соев сос.

Добър апетит!

Още публикации:

Tweet